SITO IN ITALIANO

SITE IN ENGLISH

Chi Siamo: Mama Isa e il suo staff | Isa Cook in Padua

Mama Isa sarà il tuo tutor in cucina. Nata e cresciuta a Venezia, ora vive a Padova. Si è laureata  in storia all'Università di Venezia nel 1989 con il massimo dei voti. Ha lavorato per molti anni come ricercatore indipendente per l'Unione Europea, coltivando sempre uno dei suoi grandi amori: la passione per la cucina tradizionale italiana. 

Da molti anni gli amici sollecitavano Isa ad intraprendere questa nuova esperienza: così ha finalmente deciso di dar vita al suo sogno, quello di condividere la sua passione per il cibo, l'amore per la storia della cucina italiana. Inoltre Mama Isa condividerà con te le antiche ricette a lei tramandate. Inoltre Mama Isa è ben felice di fare della sua sala da pranzo un luogo di ritrovo per amanti del cibo.

Mama Isa ritiene che il cibo sia CULTURA.

Mama Isa utilizza prodotti sempre genuini e freschissimi.

Come storica crede la tradizione in cucina sia un valore e che rappresenti un patrimonio culturale da preservare e tramandare di generazione in generazione.

Nello staff di Mama Isa, qualche volta vi è il suo assistente Stefano, suo partner. Nato e cresciuto a Roma, è un esperto di vini ed un bravissimo aiutante in cucina. Ha arricchito i piatti di Mama Isa, apportando nuove conoscenze relative in particolar modo alla cucina umbra e laziale. Infatti durante la sua infanzia adorava guardare sua madre mentre preparava piatti della tradizione laziale e dalla nonna apprendeva ricette della cucina tradizionale umbra. 

Privacy Policy